2025년 도쿄에서 인기 있는 스페셜티 커피 전문점 5선

수많은 멋진 가게들이 있는 도쿄에서, 이번에는 여행 등 제한된 시간 내에 특히 방문해보셨으면 하는 대표적인 5개의 가게를 선정했습니다.

도쿄의 스페셜티 커피숍 ① FUGLEN TOKYO（후글렌 도쿄）

매장 내부는 오슬로 본점을 연상시키는 북유럽 빈티지 가구와 아이템으로 꾸며져 있어, 편안하고 안정감 있는 공간이 펼쳐집니다. 작은 매장이지만, 외부에는 벤치와 테라스 좌석도 마련되어 있어 날씨가 좋은 날에는 개방감 넘치는 분위기 속에서 커피 타임을 즐길 수 있는 것도 매력입니다.

이 가게의 진수는 엄선된 싱글 오리진 라이트 로스팅 커피입니다. 다이렉트 트레이드로 구입한 원두는 일본 노보리토에서 자체 로스팅되며, 불 세기를 조절하여 원두가 가진 본래의 개성과 풍미를 살린 한 잔이 제공됩니다. 식당 평가 사이트인 타베로그의 카페 백선집에도 선정된 인기 매장으로, 외국인 손님들에게도 평판이 높으며, 그 위치와 분위기로 인해 도쿄에 있으면서도 해외 카페 문화를 경험할 수 있는 특별한 장소가 되고 있습니다.

도쿄의 스페셜티 커피숍 ② GLITCH COFFEE & ROASTERS（글리치 커피 & 로스터즈）

매장에 들어서면 카운터에는 전 세계에서 엄선된 원두가 항상 10여 종류 정도 진열되어 있습니다. 방문객들은 원두의 향을 확인하면서 전문 지식을 가진 직원의 정성 어린 설명을 듣고, 자신의 취향에 맞는 한 잔을 선택할 수 있습니다. 이러한 선택 과정 자체가 글리치에서의 커피 체험의 묘미가 되고 있습니다.

이 가게의 평판을 높이고 있는 것은 원두 본연의 풍미를 최대한 끌어내는 라이트 로스팅 기술입니다. 그 결과, 다른 곳에서는 만날 수 없는 섬세한 향이나, 과일 같은 풍미 특성을 가진 독창적인 커피가 탄생하고 있습니다. 많은 손님들이 처음 맛보았을 때의 소감은 단 한마디 ‘놀라움’이라는 말로 표현되는 경우가 많습니다. 글리치는 누구나 새로운 커피 경험을 만날 수 있는 장소가 되고 있습니다.

도쿄의 스페셜티 커피숍 ③ LIGHT UP COFFEE（라이트 업 커피）

이 가게의 진수는 정성스럽게 로스팅된 개성 풍부한 커피에 있습니다. 특히 가벼운 산미와 풍부한 향을 가진 라이트 로스팅 원두가 특징이며, ‘귤 향’이나 ‘사과 향’과 같은 표현으로 이야기되는 과일 같은 풍미를 즐길 수 있습니다. 또한, SWEET, JUICY, FRUITY와 같은 3가지 커피를 비교 시음할 수 있는 테이스팅 세트는 원산지나 가공 방법에 따른 맛의 차이를 발견할 수 있는 귀중한 경험이 됩니다.

하늘색으로 테두리된 유리창 외관과 흰색 벽이 특징인 이 매장은, 작지만 심플하고 세련된 공간이 펼쳐져 있으며, 그 차분한 분위기는 방문객들을 자연스럽게 편안하게 해주는 효과가 있습니다. 매장 맞은편에는 기치조지 서쪽 공원이 펼쳐져 있어, 테이크아웃해서 녹음에 둘러싸인 공간에서 커피를 즐기는 손님도 적지 않습니다. 도시의 번잡함을 잊게 해주는 작은 치유의 공간으로 지역에 녹아들고 있습니다.

도쿄의 스페셜티 커피숍 ④ KOFFEE MAMEYA（커피 마메야）

이 가게의 가장 큰 특징은 한 사람 한 사람에게 맞춤화된 커피 경험에 있습니다. 입장하면 흰 가운을 입은 바리스타가 일대일로 응대하며, 손님의 취향이나 기분에 맞춰 항상 10~15가지 정도 있는 원두 중에서 최적의 것을 제안해줍니다. 다크 로스팅부터 라이트 로스팅, 산미가 강한 것부터 과일 같은 풍미까지, 폭넓은 선택지 중에서 마치 고급 와인의 소믈리에처럼 전문 지식과 열정으로 안내해 줍니다.

가격대는 500엔대부터 2,000엔을 넘는 고급품까지 다양하며, 자신에게 주는 보상으로 특별한 한 잔을 맛볼 수 있습니다. 그 자리에서 갓 내린 커피를 즐길 뿐만 아니라, 원두 구매도 가능하며, 집에서의 추출 방법까지 세심하게 지도해주는 서비스도 제공하고 있습니다. 커피에 대한 깊은 존경과 지식으로 뒷받침된 이 공간은 단순한 카페를 넘어, 커피 문화의 계승자로서의 역할을 하고 있습니다.

도쿄의 스페셜티 커피숍 ⑤ OBSCURA COFFEE（옵스큐라 커피）

매장에 한 발 들어서면, 아프리카 테이스트의 장식과 편안한 음악이 방문객을 맞이합니다. 이트인 공간은 판매 공간과 벽으로 구분되어 있으며, 창가나 벽쪽에는 벤치 좌석이 배치되어 있고, 에티오피아산 목재 커피 테이블과 스툴이 자유롭게 이동할 수 있도록 고안되어 있습니다. 이 넓은 공간 설계 덕분에 도시의 번잡함에서 벗어난 평온한 시간을 보낼 수 있습니다.

커피 메뉴는 개성 풍부한 라이트 로스팅과 깊은 맛의 다크 로스팅 중에서 선택할 수 있는 시스템을 채택하고 있습니다. 아이스커피 L사이즈가 540엔, 핫커피 L사이즈가 500엔으로, 고품질 스페셜티 커피로서는 합리적인 가격 설정도 인기의 이유가 되고 있습니다. 아프리카의 바람을 느낄 수 있는 공간에서 본격적인 커피 문화를 접할 수 있는, 산겐자야의 숨겨진 보석 같은 카페입니다.

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